In my vegan kitchen

Brownie vegano con plátano y alto en proteínas
octubre 13, 2025
Brownie vegano con plátano – opción alto en proteínas
Todo el mundo odiamos tirar comida, así que esta receta de brownie es la opción perfecta para aprovechar esos plátanos maduros que ya no te apetece comértelos. Además, el...
Imagen de un bowl nutritivo con ingredientes frescos, perfecto para ilustrar recetas veganas fáciles de preparar.
agosto 18, 2025
Atún de lata vegano a base de proteína de guisante
Está receta de “atún” de lata vegano es muy sencilla de hacer y es un recurso muy socorrido para tener en la nevera y usarlo como haríamos con el...
Cheesecake vegana estilo New York a base de tofu
agosto 18, 2025
Cheesecake vegana a base de tofu (con vídeo)
Hoy te demuestro que es posible hacer la típica New York Cheesecake sin necesidad de usar queso, pero con todo el sabor de la tarta tradicional. Esta cheesecake me...
post_yema_huevo_vegana
junio 30, 2025
Yema de huevo vegana, súper realista (con vídeo)
Una de las cosas que echaba de menos siendo vegana era poder tener una yema de huevo para comerla tal cual, ya sea para mojar pan o para ponerla...

¿Te animas a descubrir lo bonito que puede ser el veganismo?

Entra, curiosea y si algo resuena contigo… quédate

receta hamburguesa quinoa sin gluten

¿Quién está detrás de todo esto?

Hola, soy Verónica Larco, la persona detrás del contenido que puedes encontrar en redes sociales bajo el nombre de @InMyVeganKitchen.

Soy una apasionada del estilo de vida vegano, especialmente en la cocina. Empecé este proyecto para compartir, inspirar y demostrar que se puede vivir de forma ética, saludable y feliz.

Esta web es un reflejo de mi día a día, de mis platos, mis aprendizajes y mis descubrimientos. No soy una experta, soy una persona como tú, buscando siempre formas de vivir mejor, con coherencia, alegría y compasión.

Mi forma de hacerlo fácil, real y delicioso

receta hamburguesa quinoa azukis
Cercanía

Aquí no hay filtros: solo experiencias honestas y compartidas.

boniato con quinoa
Recetas fáciles

Sin complicaciones, sin ingredientes raros: cocina que cualquiera puede hacer.

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Recomendaciones

Cosas que uso y amo para humanos y peludos.

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Veganismo activo

Sí, puedes entrenar fuerte y ser 100% plant-based.

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